Mae Cafe - שוק הכרמל

איך מגיעים?

רחוב שפר 2, שוק הכרמל
03-5102266

סיפור:

כשקולומבוס הגיע לחופי קוסטה ריקה הוא קרה לה "החוף העשיר" (בספרדית - קוסטה ריקה) שנים רבות לאחר מכן קוסטה ריקה הפכה למדינה עשירה בתיירות ובייצור קפה משובח לעולם כולו. בית הקפה המעוצב והייחודי בשוק נקרא מאה ( ביטוי לאח, בן משפחה במדינה הדרום אמריקאית ) יבואני קפה גורמה, בית קלייה בוטיק וחנות קונספט לקפה.

בית הקפה מאה הוא יבואן של קפה גורמה – וקשור לאחת ממשפחות הקפה הגדולות בקוסטה ריקה, וברשותו הסכם בלעדיות ראשון בעולם לייבוא ושיווק הפולים הנבחרים. זהו הקפה האיכותי ביותר - 100% ערביקה ברמת גורמה - והוא משלם מחיר גבוה משמעותית ממחיר השוק, בשביל לעבוד עם חומר גלם מעולה ללא פשרות.

בקפה מאה מנצלים את החיסכון במתווכים בשביל לתמחר את המוצרים במחירי השוק הרגילים. זהו בית קלייה בוטיק – חומר הגלם המעולה נקלה במכונת קלייה מהטובות בסוגה (מתוצרת הארץ !) והמיועדת לכמויות מסחריות קטנות, או במילים אחרות – בוטיק. קולים את הקפה כל יום, ואחרי מנוחה קצרה מעבירים אותו אל המטחנות – לכוס קפה במקום או לאריזה.

מאה מעוצב בצורה ייחודית, כשהמרכז הוא הקפה וחווית השימוש והצריכה, עם דגש מיוחד לקונספט החד-זני גורמה, הניתן להכנה בכל סוגי המכשור (אספרסו, פילטר, בוץ ועוד). חלק מרכזי בקונספט קשור למכשור איתו אנו עובדים: כל קפה שמוזמן נטחן במקום מקפה טרי, לכל סוג קפה ולפי כל שיטת הכנה (על פי בקשת הלקוח).

החנות מורכבת מאזור למכירת קפה במשקל ומכשור נלווה, ומבית קפה המוכר גם שוקולדים המיוצרים עבורה ממפעל בוטיק, וכן מאפים טריים מפטיסרי מקומי.

לטעום:

קפה כמובן וגם שוקולד בוטיק

ציטוט:

לשתות קפה בסטייל