אצל אלברט ממשיכים להכין את העוגיות המדהימות כבר 50 שנה באותה הדרך בדיוק עם מגוון של עוגיות שקדים ומרציפן ששווים זהב. מובטח לכם שאחרי שתטעמו את הנשיקות הנמסות בפה תסכימו שאצל קונידטורית אלברט זה הדבר האמיתי וכל השאר הם חיקוי.
המעדנייה המשפחתית הותיקה של שוק לוינסקי שממשיכה לשמור על אווירה אינטימית וביתית. בחנות הקטנה תמצאו אוצרות כמו גבינות ונקניקים, חלבה טורקית מיוחדת, ביצי דגים, סלטים וחמוצים תוצרת בית ואפילו ריבות מהמתכון הסודי של הסבתא.
המעדנייה היא מוסד מיתולוגי בשוק לוינסקי שהקים חיים רפאל איש סלוניקי. חיים רפאל חינך דורות שלמים של תל אביבים ומבקרים בשוק על הזיתים שנקטפים מהעצים של יוון, עלי הגפן הממולאים, הגבינות המיוחדות והדגים המעושנים.
הרבה לפני שגולדה מאיר הונצחה על מטבע העשרה שקלים היא נהגה לשתות תערובת קפה אישית בבית קפה ברמת אביב. את המתכון המקורי ניתן למצוא היום כאן בקפה אטלס ובנוסף עוד עשרות סוגי תבלינים תה וקפה בקלייה עצמית.
בחנות הפיצוחים של משפחת הר סיני בפינת רחוב נחלת בנימין אפשר למצוא שפע של פיצוחים תבלינים ופירות יבשים ובריאים. את הקלייה עושים במקום ואפשר למצוא גם גרגירי יער בשם זרשק (דומדמניות) לאורז ותבשילים פרסיים.
לחנות של תבליני חבשוש ברחוב החלוצים באים כדי למצוא את הדברים המיוחדים באמת. עזר חבשוש הקים את המקום עוד בשנות ה-30 ואריה והמשפחה ממשיכים מסורת של תבלינים ואוצרות מעולם אחר. [
החנות עמוסה בכל טוב מפירות יבשים כמו תות מיובש, אגס טבעי ודובדבן שחור ועד לשקים של אגוזים ואורז. בפינת המיוחדים יש קוושקו שזה הגרעין של המישמיש אותו נשנשו בסלוניקי ליד כוס של אוזו ועם הצלילים של הקלמטינוס.
חנות שהיא גם בית מרקחת לתרופות סבתא עשויות מתבלינים. יש תה סרפד, קמומיל לכאבי בטן וגם פולי קפה משובחים מדרום אמריקה כמו קפה מקוסטה ריקה שמתאים לקפה טורקי עם ארומה טובה במיוחד.
את הסניף של תבליני פרג בשוק לוינסקי קשה לפספס, מאות תבלינים שונים ומיוחדים שמוסיפים לסיר טעם ורצון לרקוד. חוץ מהתבלינים ושמן הזית המשובח יש גם תערובות לבישול ביתי מהיר וטעים.
החלבן לא רק סוחב את הדלי בחמש בבוקר אלא גם מבין לא קטן בגבינות. במעדנית החלבן של לוינסקי גבינות משובחות ואיכותיות וגם דגים מעושנים וכל מה שצריך בכדי לפתוח שולחן ולחגוג את החיים הטובים.
ממלכת העוגיות והמאפים של אייל בשוק לוינסקי עם מגוון גדול של עוגיות בשלל צבעים וטעמים ומאפים שרק יצאו מהתנור. יש בייגלים ומאפים מתוקים כמובן ואפילו סיר של ג'חנון תימני אסלי שמתחבא בפינה לזוכה המאושר.
גם אם לא עשיתם טיול במזרח אחרי הצבא, תוכלו לטעום מהחמוץ מתוק בחנות הבוטיק דרגון בשוק לוינסקי. בחנות חומרי גלם, תבלינים ובעצם כל מה שצריך בשביל לבשל ארוחה אותנטית מהמטבחים של המזרח הרחוק. אם תעלו לקומה השנייה תגלו גם כלי בית וכלים דקורטיביים.
בחנות מוכרים המון סוגים של תבלינים וגם דברים אורגניים כמו משמש ותאנים אורגניות. חוץ מזה יש רטבי גורמה שלא יביישו אף מטבח שף שמכבד את עצמו. אבל קודם כל כדאי להגיע בגלל הקטניות האגוזים והתמרים.
עוגות השוקולד המפתות במיטב הקונדיטוריות ובתי הקפה של תל אביב התחילו את הדרך כאן אצל חייק שמשמש כמרכז חומרי גלם לאפייה ובעיקר להכנת שוקולד. גם אם אתם לא קונדיטורים מקצועיים, תמצאו כאן מגוון של חומרי גלם ומוצרים במחיר טוב.