English Language
סל הקניות שלי
מסעדת-שמשירי

מסעדת שמשירי


איך מגיעים?

נחלת בנימין 99 , שוק לוינסקי
03-6821018
שעות פתיחה: א-ה 12:00-18:00
שישי - עד שעתיים לפני כניסת שבת

סיפור:

האגדה מספרת על צייד בודד שחי בהרי האלבורז שבצפון איראן, למסעות הציד יצא עם חרב- שמשיר על מותניו. הוא היה צד את האיילים, העופות וחיות הבר שביער ולאחר מכן צולה את הבשרים על השמשירי בתוספת עשבי תיבול שליקט. הריח המגרה משך אנשים רבים ושמו של הציד נודע כבשלן מעולה. בעקבות המוניטין שרכש הוא החליט לפתוח פונדק דרכים שהפך להצלחה. האגדה הזו נולדה מחדש בתל אביב על ידי משפחת חן שפתחה בשנת 2000 מסעדה פרסית בשם זה שניחוחות הבשרים והתבשילים יצרו לה שם ומוניטין ולקוחותיה באים מרחוק.

במסעדת שמשירי מביאים לידי ביטוי את המטבח הפרסים עם שימוש מדויק בעשבי תיבול, תבלינים ייחודיים כזעפרן, בשרים איכותיים הנצלים על הגריל, ממולאים המתבשלים ברכז רימונים לילה שלם ועוד מאכלים ותבשילים מגוונים. זה הזמן ליהנות  מטעימה של  חורשט סבזי - קדירת עשבי תיבול, לימון פרסי, שעועית אדומה ועשבי תיבול על אורז פרסי מצוין או גונדי קציצת עוף אוורירית וקמח חומוס שבושלה במרק צלול. בזמן הטעימה הפרסית נוכל לצפות בתמונה הממוסגרת שעל הקיר בה מופיעה דמותו של השאח הפרסי ובנו הצעיר שמלך בפרס. השאח היה אהוב על בני עמו וגלה עם כיבוש המשטר האסלאמי על ידי חומייני בתחילת שנות השבעים. מולוק האימא אחראית על המטבח, האבא קונה מהשוק חלק מהתבלינים והאורז בשוק ומייצר עראק פרסי משובח, הבן אבי מנהל את המקום. האווירה חמה ומזמינה והטעמים אותנטיים ואיכותיים.

חוץ מזה יש עוד מגוון מאכלים פרסיים כמו חורשט בנדג'ון (בנדג'ון - חצילים), חורשט אלו - המשלב בשר עם ירקות ופירות יבשים, מבחר סוגי אורז, דולמה, קבב בתיבול פרסי ועוד מאכלים המתאימים עצמם לחומרי הגלם הטריים באותה עונה.

המקום כשר למהדרין


לטעום:

חורשט סבזי

 
WhatsApp